優質普洱茶 沒臭鋪味(台灣新生報)

文章日期：2012-04-05 02:39

近來咖啡、鮮奶等飲品紛紛調漲價格，有些上班族將「每日一咖啡」的習慣轉換成喝茶來代替，除了常見的綠茶、紅茶、烏龍茶外，不少人開始喝普洱茶，自古以來本草綱目記載普洱茶性溫無毒，能消食清胃、解油膩，年輕女性中甚至流傳著喝普洱茶可減肥！但真的是如此嗎？

根據科學證實普洱茶含有多種茶黃素、茶褐素、沒食子酸等具保健功效的普洱因子，研究資料也顯示，普洱茶能有效地降低體脂肪含量、膽固醇。苗栗為恭醫院營養師林芷瑄表示，雖有研究報告指出茶類可降低血脂，但建議愛喝茶的民眾可在家自行沖泡飲用，若都喝市售含糖茶飲或飲食不知節制的話，不僅無法減肥，還會有反效果。

而民眾常擔心買到不合格的黑心茶葉，故選購普洱茶時需找信用良好的商家，或留意熟茶是否有異味，並注意茶葉是否通過台灣SGS及食工所等單位檢驗，為無農藥殘留的合格茶葉。有部分的人認為普洱茶會有一種「臭鋪味」，但其實好的普洱茶若經過講究的製造過程並以乾倉的方式儲存，是不會有異味的。