2003.藍大益.正山.野生茶(一口純料.傳統曬菁毛茶).洱生茶.(茶商訂製茶)-品評報告

文章日期:2011-11-17 20:12

此茶為大陸茶商於2003年向勐海茶廠的訂製茶.

總製量60大件(1大件84).5000.

茶料選用收之野生大樹茶料.

茶葉11葉之嫩芽為主.為一口純料的茶葉.

茶餅壓製緊.索條緊結.這代表所選茶料為鮮嫩級別.

純乾倉存放.茶餅味道相當清爽沒有異味.

經過數年陳化.茶餅已略鬆散.容易開茶.

8公克茶樣沖泡標準蓋碗(150c.c容量)試茶.

聞茶.有略帶乾草蓆及仙草香.此為傳統曬菁之味.

茶湯鮮紅透亮.代表毛茶經足夠殺和足夠曬菁工序.

茶湯入口有蜜香味.茶湯溫潤且回甘生.

入喉後.口腔接觸空氣.帶些許蘭花的香味繞於口中令人神清氣爽.

總體評析:

由於純乾倉存放.陳化速度極慢.所以目前品飲並無老韻.

略帶苦澀味.但尚能接受範圍.而且未來存放尚有期待空間.

個人覺得.此茶的蜜香甘甜.媲美台灣大禹嶺高山茶.

 

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        糯山距勐海縣城 26公里 ,自古以來就是瀾滄江下游西岸最著名的古茶山,  優質普洱茶的重要原料產地。南山最早什麼時候開始種茶已不可考,但可以肯定的是,直到南昭時期,布朗族的先民還在此種茶;後來布朗族遷離南山,遺留的茶山被愛尼人繼承;根據當地愛尼人的父子連名祖宗譜可推算出他們已經在南山生活了5758代,大約已經歷1100多年的時間。  

    

        很早之前,半坡老寨周遭森林茂密,交通很不便利,茶葉外運只能靠馬幫。由於當地茶葉的品性優良,大量的馬幫會在每年的農歷十月之後進入村莊,將茶葉馱到思茅、勐海、勐臘等地販賣,還有些大型馬幫直接就將茶葉馱到東南亞的許多國家去了。南山的老人說普洱市本地雖然有茶葉,但口感遠不及南山的大樹茶。普洱市人正是靠著南茶山的茶葉,製作出了聞名中外的優質普洱茶。當然,普洱茶的興旺也帶動了南山的富裕。   

    

        位於勐海縣東側的南糯山,平均海拔 1400 ,目前保留著一千多平方公頃混生的古老茶園,應是一千多年以前布朗族所摘種、荒廢遺留的茶園。在複雜多變不同氣候的南山中生長的古樹茶皆有不同的特點,此茶味正,質濃,香揚,清甜,爽滑.新茶口感刺激性較高,茶氣強,甘韻足.藏舊後醇滑味濃.長期受到普洱茶友的追捧,實為難得之好茶

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