消費者對普洱茶的疑問?曬菁和烘菁問題?

文章日期：2011-10-23 01:58

------------------ 來信問題 ------------------

店長您好謝謝您今天熱情的招待；並教授了許多知識，非常感謝。回家後馬上和我太太試易武麻黑 VS 布朗古樹。結果如同今日試梨山VS阿里山，兩人喜歡皆不同。請教您：這款易武麻黑的表現算是正統麻黑古樹曬菁的味道嗎？煩請賜教。謝謝。

------------------ 回答問題 ------------------

李先生您好.

教授普洱知識不敢當.互相交流彼此心得較貼切.真的很高興認識您們一家人.招待不周的地方請多包涵...

易武分十個山寨.麻黑算是這十大山寨中.古樹茶的數量最多的地方.但是為了採摘方便.這裡的古樹茶都被矮化了.所以現在的麻黑缺乏一點古樹茶的類似芬多精香味.

我們這片2006的麻黑很難得的是它是少有的大樹採制的.所以這類似芬多精的味道聚合於舌中.並轉化一點花香.茶湯入喉再張口的瞬間.有百花齊放的芬芳感覺...

至於曬菁的味道是如何?普洱茶的製造工序是1.採摘.2.殺菁.3.烘菁或曬菁.4.蒸壓...

烘菁的茶.香氣比較平順.韻味和茶氣都比較短...曬菁的茶.由於陽光的熱度比較不平均.所以造就了茶葉未來陳化的層次美味口感.如果要判斷此茶是否為曬菁茶可以此為初判.再來是新的曬菁茶多了"菁味"這個"菁味"可以造就茶葉將來的韻味更長.這也是很多普洱茶玩家收藏新茶追求的重要口感之一.

但由於現在是講求制茶效率的年代.所以要再找這種真正用傳統普洱茶制造工序的茶是微乎其微的.現在很多普洱包裝上寫"傳統手工石磨壓制.曬菁毛茶"其實都不是真的.我們這款2006麻黑是不可多得的傳統手工石磨壓制曬菁茶葉.這也是我極力推薦給您的"教材茶"原因之一...以上敬覆