大和茶園、製茶廠，出品的茶葉安全把關程序…
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面對一連串的食安及農藥殘留問題，
在此我再一次向茶友們簡單說明，
我們茶廠出品的茶葉安全把關程序。
我們不會像一般茶商，
用「千篇一律」的一紙檢驗報告含括所有出品的茶葉欺騙茶友，
我們的做法是將茶葉先做毒物檢測快篩機初試，
這個快篩機雖然無法像檢驗所明確的列示出農藥的品名，
但可以驗出產品有沒有農藥的毒性反應。
在我們合作的ISO認證的茶廠中，這是SOP程序，
若是產品快篩顯示農藥毒性反應，
我們就會依據跟茶農的契作合約規定解約。
(我們寧可沒茶可賣，也不賣問題茶葉!)
坦白說，我們不可能每天送驗茶葉至檢驗公司，
畢竟檢驗公司一份樣品的報告要收費近8000元，
一個小茶區至少採收7-10天，
一年春、冬2季下來1~2百萬檢驗費是跑不掉的，
所以若每天送檢驗公司檢驗的檢驗費累積下來是很驚人的，
多出的這些成本，必定再會轉嫁給消費者的。
所以我們的作法是…
我們會在採收前1~2天至契作茶園現場採鮮葉取樣，
搗碎並加入檢測試劑後，經茶廠快篩機掃描檢查，
產品初試沒有問題後，才同意茶農正式採收入廠製作。
另一種作法是…
收購茶農自作的半成品茶(非契作茶園)，
我們會於整批茶中取茶樣混合後抽樣送驗，
(畢竟有些茶農並不信服快篩機的初試報告!)
送驗前我們和茶農會共同封存這批茶葉，
然後等5-7天檢驗公司報告出來確定符合標準後，
我們才會付清款項取貨再進行最後精緻包裝與加工。
以上簡單說明，
相信茶友能夠了解我們在產品安全上的努力，
雖然無法做到最好，但我們會最用心做好每一件事。
