2015年,和茶園、製茶廠。作台灣手梨山茶區高山茶

(佳陽,新佳陽,南翠巒北翠巒,華崗,天池,碧綠溪,天巒池…等。)

已於426陸續開始收,預計55開始陸續上市!

:楊靖維(2015年3月19筆記)

:梨山翠巒茶區

 

昨天上了梨山,跟當地茶農確認收購2015年春茶事宜,

剛剛才回到家,並整理一下今年台灣茶計劃收時程,

公布於此,以便茶友們做為今年台灣春茶採購參考。

 

由於近日很多各地茶友詢問,台灣春茶收了沒?

因為網路上很多賣家都號稱2015年春茶已經收了...

 

身為茶廠、製茶的我們,

有責任將台灣茶區春茶收訊息向各位茶友們公開說明。

 

茶葉屬於農產品,以先人經驗累積管理農作物是必要的,

以什麼節氣種植,收都是後人必要學習的,

如果背離了這個先人的經驗累積並非不對,

而是成果往往事倍功半,甚至於失敗收場。

所以我依然相信,

各地製茶前輩們,以節氣計畫收成的茶葉是棒的。

 

二十四節氣的順序名稱分別是...

立春、雨水、驚蟄、春分、清明、穀雨、

立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑、

立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降、

立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。

 

2015年,春茶收時間分別計劃為:

 

海拔600公尺 以下的茶園,

最早收成主要以新品種機器收的茶為主,例如:金萱、翠玉、四季春。

低海拔烏龍茶部份要到清明節(4/5)收,製作品質才比較高,

且要在穀雨(4/20)收完畢,否則茶就會變老,茶水就會變淡。

 

海拔600公尺-1200公尺的茶園,約清明後收。

這時收的茶園,主要為手的部份,

包括:金萱、翠玉、四季春、還有部份烏龍茶種。

 

海拔1200公尺-1500以上,

阿里山,杉林溪茶區,約清明後1星期左右收,

越近北歸線的就越早點收,

海拔越高,緯度越高,春茶收就會越慢。

 

海拔1600公尺-2000公尺

梨山茶區部份茶區,

例如:佳陽,南北翠巒,翠峰等,約穀雨後才開始收。

 

海拔2000公尺-2200公尺

梨山茶區部份茶區,

例如:華崗,水源頭,天池,茶區部份,約立夏(5/6)收。

 

海拔2200公尺-2400公尺

梨山茶區部份茶區,

例如:福壽山,碧綠溪茶區部份,約立夏後1星期收。

 

海拔2400公尺-2600公尺

大禹嶺部份茶區,

例如:碧綠溪,大禹嶺,天巒池茶區部份,約小滿(5/21)收。

 

以上為今年 和茶園、製茶廠,各茶區預計收時程。

 

收會隨著氣候變遷因素(:下雨),茶樹品種,

收工人及茶廠的排訂而有些誤差,

所以排程僅供茶友採購春茶時間為參考,並非絕對。

 

而且我們茶廠所有茶區茶葉銷售前,

均必須通過農藥殘留檢查合格,

所以上架銷售會比茶葉生產日稍慢1星期至10天,

讓茶友喝到安全的茶品,請茶友們能夠體諒,並耐心等待喔!