茶友對於使用生鐵壺煮水,水變黑色的問題…

小姐 問生鐵壺煮了很多遍,水還是黑色的!

和茶園.製茶廠(台灣答覆 小姐您好.打擾了

和茶園.製茶廠(台灣答覆 我們有收到您使用生鐵壺的問題反應

和茶園.製茶廠(台灣答覆 請問您鐵壺是煮開水嗎?

和茶園.製茶廠(台灣答覆 還是直接煮茶?

和茶園.製茶廠(台灣答覆 由於鐵壺在煮的過程中會釋放出鐵離子

和茶園.製茶廠(台灣答覆 這鐵離子茶的單寧(兒茶素)結合後茶湯就會變黑色的

和茶園.製茶廠(台灣答覆 就如同您要試驗您買的蜂蜜純不純正也可以把茶湯倒進蜂蜜裡混合.

和茶園.製茶廠(台灣答覆 如果水變黑色就是純正蜂蜜了.如果是糖槳做的蜂蜜茶湯就不會變色.

和茶園.製茶廠(台灣答覆 因為純蜂蜜也含有鐵離子的. 所以湯色變.這是屬於正常的現象的.

和茶園.製茶廠(台灣答覆 還是您可否再具鐵的敘述您使用的狀況.以便我們可以詳細為您說明

 

小姐 問 有煮過茶,也有煮水,請問要到何種程度才能用。

和茶園.製茶廠(台灣答覆 鐵壺是需要用生水煮過幾次後才能使用.所以用生鐵壺之前是需要『養壺』的.

和茶園.製茶廠(台灣答覆 『養壺』最好用山泉水煮...煮過幾次後會在壺內形成白色似石灰的水垢.

和茶園.製茶廠(台灣答覆 如果要快速一點養壺...也可以在生水中放入10顆的生米一起煮.

和茶園.製茶廠(台灣答覆 如此重覆煮幾次就會在壺內產生一個保護膜.

和茶園.製茶廠(台灣答覆 生鐵壺只要直接煮過茶後...單寧附在壺內不脫離...水就會變黑

和茶園.製茶廠(台灣答覆 您有買2.有一內部未塗層及搪瓷處理過(拋光打模處理)的那一支.情況應該會更顯著

和茶園.製茶廠(台灣答覆 這是屬於正常的物理現象

和茶園.製茶廠(台灣答覆 如果您想讓壺內單寧去除的話有一個方法

和茶園.製茶廠(台灣答覆 那就是用食用的白醋浸泡並清洗內部看看

和茶園.製茶廠(台灣答覆 白醋要稀釋(...10:1)後才能拿來洗壺內...不能直接倒進壺內喔!

 

小姐 問 好的.那我再試試,謝謝妳的詳細說明與解答!

和茶園.製茶廠(台灣答覆不用客氣.有問題隨時可以用line跟我們反應喔!您的意見我們相當的重視...感謝您