普洱茶曬菁和烘菁工序的區別與未來影響...

黃先生 問： 請教2号、、如何感覺是烘菁非曬菁？

大和茶園.製茶廠(台灣）答覆： 黃先生您好

大和茶園.製茶廠(台灣）答覆：曬菁茶和烘菁茶的差別在茶泡開時聞茶捨就可知道

大和茶園.製茶廠(台灣）答覆： 您吃過長輩做的醬菜嗎?

大和茶園.製茶廠(台灣）答覆： 和市面上罐裝的醬菜吃起來是否有差異?

黃先生 問： 有、福菜、老婆是客家人

大和茶園.製茶廠(台灣）答覆： 曬菁工序就如同長輩古法做的醬菜

大和茶園.製茶廠(台灣）答覆： 現在人都為了求速成.所以用烘菁只要幾小時就可以出廠包裝

大和茶園.製茶廠(台灣）答覆： 曬菁工序至少要花1-2星期

黃先生 問： 反覆日曬

大和茶園.製茶廠(台灣）答覆： 對

大和茶園.製茶廠(台灣）答覆： 所以曬菁茶層次感會比較分明.內質會更豐富

大和茶園.製茶廠(台灣）答覆： 2號茶的料相當高檔.

大和茶園.製茶廠(台灣）答覆： 但錯在用現代台茶工序製普洱...

大和茶園.製茶廠(台灣）答覆： 讓普洱茶的原始微量原素消失怠盡

大和茶園.製茶廠(台灣）答覆： 所以這茶只能現喝.

大和茶園.製茶廠(台灣）答覆： 沒有存放的價值空間

黃先生 問： 從闻茶乾、分得出來？你說乾草席味？

大和茶園.製茶廠(台灣）答覆： 這是判斷之一

大和茶園.製茶廠(台灣）答覆： 並不能完全概刮

大和茶園.製茶廠(台灣）答覆： 曬菁茶的茶湯含於口中.

大和茶園.製茶廠(台灣）答覆： 有一股青草曬過太陽的味道

大和茶園.製茶廠(台灣）答覆： 改天出太陽您試著拔一把青草拿去曬太陽

大和茶園.製茶廠(台灣）答覆： 待青草被太陽曬軟後您把它搓揉後聞那味道

大和茶園.製茶廠(台灣）答覆： 這味道就如含於口中那股曬菁茶的味道

大和茶園.製茶廠(台灣）答覆： 有這樣味道的茶...它的澀才會轉甜...它的苦才會轉甘

大和茶園.製茶廠(台灣）答覆： 如果沒有這曬菁味道的茶...其苦澀是無法轉成甘甜的

大和茶園.製茶廠(台灣）答覆： 所以我昨天才說....這等於對普洱茶判死刑

黃先生 問： 懂了...感謝您的詳細說明!